无公害蔬菜出产的上肥准则是：以有机肥为主，其他肥料为辅；以多元复合肥为主，单元素肥料为辅；以施基肥为主，追肥为辅。施用化肥时有必要把握以下准则：制止运用硝态氮肥，如需施用，每亩地用量应控制在25公斤以下；化肥有必要与有机肥协作施用，其份额为２∶１，最终一次追施化肥的时刻应在收成前30天。别的，在上肥中还应留意以下几个问题：

　　２．化肥要深施、早施。深施能够防止肥料蒸发，进步氮素运用率；早施则有利于植株早发快长，延伸肥效。上肥时铵态氮应施在深于６厘米的土层中，尿素则应施在深于10厘米的土层中。

　　３．应配施生物氮肥，增施磷、钾肥。配施生物氮肥可有效地处理运用化学肥料带来的土壤板结现象，磷、钾肥对增强蔬菜抗逆性有着很明显的效果。

　　４．依据蔬菜品种和培养条件灵敏上肥。不同类型的蔬菜对硝酸盐的堆集程度有很大的差异。一般来说，在叶类蔬菜中硝酸盐的含量要高于果类蔬菜。在不同的气候条件下同一种蔬菜的硝酸盐含量也有差异。一般在高温强光的条件下硝酸盐不易堆集，在低温弱光的条件下硝酸盐易很多堆集。因而，在上肥过程中应考虑蔬菜的品种、培养时节和气候条件等，把握合理的施用量，确保硝酸盐含量控制在无公害蔬菜所规则的范围内。

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