因为商场前景杰出，各家乳制品企业纷繁推出羊乳产品及细分产品来争夺商场。当然，锁住羊乳产品的养分因子，关于人体吸收和消化至关重要。

　　】跟着人们对高品质乳品要求添加，因为羊乳自身特性，人体易消化吸收，习惯人群广泛，商场消费潜力巨大。近年，羊乳以迅雷不及掩耳之势完成快速增长，并迎来了归于自己的“高光时间”，估计2020年能到达100亿。因为商场前景杰出，各家乳制品企业纷繁推出羊乳产品及细分产品来争夺商场。当然，怎么锁住羊乳产品的养分因子，关于人体吸收和消化至关重要。

　　2018年，跟着《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》的出台，羊奶品类总算迎来了归于自己的“高光时间”。不少企业也顺势而为，推出羊乳制品，打破了市面上“一牛独大”格式，“牛羊并重”之势迅速发展。数据显现，2008年我国羊奶粉的商场销售额仅在3亿元左右，到2015年开端超越50亿，估计2020年能到达100亿。

　　比较之下，因为羊奶成分构成的特殊性，不容易产生乳糖不耐，分子小、更易吸收，是十分合适当下婴幼儿或许成人关于更易消化吸收乳品的需求。别的，伴跟着羊奶加工技能的立异晋级，脱膻技能的老练，以及人们对羊奶的认知日渐进步。现在，市面上的羊奶正以小分子易吸收、富含更多活性养分等优势，每年都保持着25%以上的商场增量。

　　面临羊奶粉商场不断扩容，随之而来的商场竞争加重，乳企加速品类细分，满意不同顾客的多样化需求，以增强产品商场竞争力。现在，市面上不只有婴幼儿羊奶、成人羊奶粉、中老年羊奶粉，一起依据养分结构还包含益生菌发酵羊奶粉、富硒多维奶粉等等。而本年的双十一，笔者处于养分成分的考虑，购买了后两款羊奶粉品类，风味口感较好。

　　业内人士表明，企业细分羊乳品类，满意不同顾客的多样化需求当然重要，可是怎么大极限地保证产品中活性养分成分是顾客十分关心的工作。

　　以益生菌羊奶粉为例，该品类含有益生菌更有助于人体消化，促进肠道吸收。不过，其利于消化和吸收关键在于益生菌，特别是富含更多活性益生菌。那么，怎么在羊奶加工中，提高益生菌的存活率呢？

　　羊奶粉、牛奶加工工艺主要有干法、湿法两种，而在湿法工艺中会触及粉液别离的环节。笔者了解到，如若粉液别离选用传统高温枯燥的方法，不只枯燥功率低，时间长，一起遭到高温影响，益生菌等活性成分丢失严峻，而且不能一次成粉，后续还要经过烘干、损坏等工艺进程，然后大大下降益生菌存活率，羊奶粉利于吸收和消化才能下降。

　　当今，跟着枯燥设备的不断晋级与完善，喷雾枯燥机在产品粉液别离中的优势日趋凸显。据一位加工企业反映，同之前高温枯燥比较，羊奶经过喷雾枯燥机，粉液与热空气并流触摸能够在十分短的时间内枯燥，功率高，速度快，而且料液能一次枯燥成粉，防止长期高温触摸损坏羊奶粉中益生菌等活性成分，大幅提高益生菌的存活率，锁住养分成分。

　　我国羊奶粉商场会持续扩容，规划或将在100亿元以上，接连迎来归于自己的高光时间。别的，未来羊奶仍将进一步细分产品品类，应对多样化消费需求。而在养分奶粉细分品类中，喷雾枯燥机也将持续发挥着重要作用，牢牢地锁住羊奶中的天然活性养分因子，而且提高益生菌的存活率，让细分品类中的益生菌羊奶粉更好地利于人体吸收和消化。

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