稻田饲养长处甚多：第一是在不损坏稻田原生态体系及不添加运用水资源的状况下，能够做到一水两用、一地双收的作用，直接进步经济效益。第二是生态效应更为杰出，首要表现为泥鳅可直接吃掉水中的部分有害昆虫，起到生物防治虫灾的部分功用，节约农药，减少了粮食污染。泥鳅喜休息于底层腐裂土质的淤泥表层，除用鳃呼吸外，能用皮肤和肠道呼吸。泥鳅是杂食性鱼类，喜夜间寻食，以昆虫、小型甲壳动物、水草嫩叶以及硅藻、蓝藻、绿藻、黄藻和浮游动物等为食。在人工饲养条件下，经过上肥培育浮游生物饵料，堆积池底的残饵、粪渣也可作它的食料。人工饲养还可投喂产品饲料，如花生饼、米糠、麸皮、豆饼、蚕蛹粉、螺、蚯蚓、水丝蚓、鱼肉、家禽家畜内脏等。泥鳅个别小，重量轻，贪吃，过饱时易引起消化不良，影响正常呼吸形成胀死。泥鳅是温水性鱼类，在稻田中呈土黄色，其成长水温为15-34度，最适成长水温为24-30度。当水温降到5-6度以下或高于35-36度时，它便潜入泥中10-30厘米泥层进行休眠。稻田饲养泥鳅，要挑选水源足够，水质杰出，面积2-10亩的稻田，并在稻田四周用水泥或塑料板、薄膜、纱网等（入泥30厘米）建设起80厘米高的防逃墙。沿田埂修一20厘米宽的台阶，离田埂顶15厘米。田的四周及中心挖一“田”字形水沟，沟宽、深为50厘米。进、排水管和溢水管各1处，管口均用细密铁丝网阻拦，排水管平常用水泥封住。鳅鱼最好是来历于泥鳅原种场或从天然水域捕捉的，要求体质强健无病无伤，年龄在2龄，雌性体重15-25g，雄性体重12g以上。2月下旬在稻田灌水前，每亩用生石灰75-100公斤均匀倾泻，进行清整消毒。亩施发酵过的猪粪1000公斤，进水经过滤入田，沟内水深30-40厘米，培肥水体，水的透明度为25厘米左右。禾苗返青后，亩放3-5克/尾标准的鳅苗2-2.5万尾，放养前用3%的食盐液浸泡10分钟，消毒后入田。饲养过程中，为了确保浮游生物不断，有必要及时、少数、均匀地追施有机肥。每隔10-15天上肥1次，每次每亩用肥150公斤。别的依据水色的详细状况，每次每亩施1.5公斤左右的尿素或2.5公斤碳酸氢氨，以坚持水体呈黄绿色。二、投饵因为田中泥鳅的密度较高，应投喂人工饲料，如豆饼、蚕蛹粉、蝇蛆、蚯蚓、螺、蚌、屠宰场下脚料、米糠、豆渣、菜籽饼、麸皮等，以弥补天然饵料的缺乏。7-8月是泥鳅成长的旺季，要求蚕蛹粉达15%、肉骨粉10%、豆饼25%的配比，日投饵2次，投饵率为10%。9-10月份以植物性饲料如麸皮、米糠等为主，一般每天上、下午各投喂1次，投喂量为泥鳅总重量的2%-4%。早春和秋末2%左右。详细依据泥鳅取食状况灵敏把握，一般每次投饵后，1-2 小时内根本吃完为宜。三、水位操控水位操控极为重要。田面以上实践水位一般操控在5厘米以上。当令参加新水，一般每半个月加水1次，夏天高温季度应适当加深水位。四、疾病防治因为泥鳅适宜于水田饲养，在饲养过程中一般没有疾病产生。为避免赤皮病产生，每月用呋喃酮药饵10-20克，配50公斤饲料投喂2-3天，每月每亩用生石灰10-15公斤化浆后全池倾泻。水稻施农药时刻一般在插秧前3-5天，或插秧后5-7天，对禾苗施药防备一次。五、日常办理日巡田2次，查看防逃设备，特别是雨天留意仔细查看缝隙。避免天敌侵略（如水蛇、鸭等），调查泥鳅的活动和摄食状况。禁止含有甲胺磷、毒杀酚、呋喃丹、五氯酚钠等剧毒农药的水流入。一是冲水捕捉，在接近水口的当地，铺上网具，从进水口放水，因泥鳅有逗水特性，待必定时刻后将网具提起捕获。此法适于水温20度左右，泥鳅爱活动时进行；二是饵料诱捕，把炒香的糠或麸皮放在竹笼内，将笼置于沟内诱鳅入笼；三是干田捕捉，渐渐放干田水，使泥鳅会集到沟土处捕捉。

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