跟着代料地栽平菇的大规模开展，各种竞争性或危害性杂菌、病虫害也频频发生。一部分培养户必然会施用农药进行灭菌除虫。在施用农药的过程中，特别是施用毒性较大的杀虫农药，简单给平菇形成农药残留。如有机氯、有机磷、有机汞是农药中品种最多的三大类，农药形成的急性中毒有3/4以上是由这三类农药引起的，所以主张木耳培养户要采纳防备措施，防备病虫害的发生，发生后尽量运用高效、低毒、低残留的农药，并且要几种药剂替换运用，避免病、虫等发生抗药性而下降药效或添加用药量而下降木耳质量。

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