专家：国产蜜和进口蜜相差不大 坊间“诀窍”纷歧定能辨线; 商报讯 （记者 楼安娜 文/摄 通讯员 黄红蕾） “来买进口蜂蜜的人比上一年多了。”世纪联华庆春店保健品科科长刘俊英指着进口蜂蜜专柜的蜂蜜说，从本年1月1日到昨日停止，该店进口蜂蜜卖了近6万元，比上一年同期增长了33.7%。

　　 进口蜂蜜销量大增，莫非它有什么独到之处？浙江查验检疫局食物安全监管处调研员、蜂产品专家陈国平剖析说，一般来说，进口蜜在蜂箱里天然枯燥，而国产蜜大多在工厂里经过浓缩设备人工浓缩，天然老练的蜂蜜和经过浓缩的蜂蜜最大的差异是花香味和口感发生了改动，首要的营养成分改变不大。

　　 新年期间，物美大卖场里的高端蜂蜜也火了一把。“上一年中旬，超市里连续引入不少高端蜂蜜，比方500克一瓶、每瓶58元的长白山紫椴花蜜。”物美华东公司总经办高档司理张建国说，单价50多元到200多元的高端蜂蜜，本年1-2月的销售额比上一年同期涨了40%左右。

　　 记者从浙江查验检疫局了解到，澳大利亚是浙江市场上进口蜂蜜的首要来历，其次是泰国、巴西、新西兰等。可是，在陈国平看来，进口蜜和国产蜜相差不大。“无论是营养成分，仍是功用，两者都没有本质差异。”陈国平解说说，最大的差异在于，进口蜜根本上是老练蜜，蜂蜜纯度较高，国产蜜大部分都是经过加工的蜂蜜，浓度方面不及进口蜜。

　　 昨日，浙江查验检疫局的在线访谈上也收到了许多老百姓关于“蜂产品”的疑问，其中被问到最多的便是“怎么辨别真假”。“假如你不是专家，也没有精细的检测仪器，其实很难判别蜂蜜的真假，特别是瓶装封盖的蜂蜜，从瓶身上愈加无法判别。”浙江省查验检疫科学技术研究院食物所兽药残留检测试验室主任谢文主张说，顾客想买到真蜂蜜，最好经过正规渠道，认准大品牌、大企业。

　　 对此，陈国平深表附和：“咱们曾经都说，会结晶的蜂蜜是真的，可是眼下不能这么判别了，由于有了大米糖浆，这种糖浆和蜂蜜的成分根本共同，掺了大米糖浆的蜂蜜也会结晶。只能说，看到结晶，蜂蜜假的可能性低一点。”陈国平弥补说，现在，假蜂蜜中，增加各种糖浆是最多见的。